Fisksoppa

Ingredienser

• 500g Fisk
• 5 medelstora Potatisar
• 1 par Morötter
• 1 halv Purjolök
• 1 Broccoli
• 1 klutt Tomatpuré
• 1l Vatten
• 3msk Fond (fisk eller grönsak)
• 1,5dl Vispgrädde
• Kryddor (persilja/dill, paprikapulver, curry?)

Tillagning

1. Skär allt i lagom bitar, ca 2x2x2. Tina och salta fisken.
2. Bryn purjolöken
3. Ha i tomatpuré, potatis och morötterna och låt fräsa lite grann. (Om du har curry(ca 1tsk) i, fräs tillsammans med tomatpuré)
4. Häll på vatten och fond.
5. Koka tills potatisen är mjuk. (Ca 10 min)
6. Släng i broccolin och vispgrädden när potatisen nästan är klar (ca 2-3 min)
7. Ha i fisken och låt småbubbla med lock på, INTE KOKA, låt fisken ligga till sig i ca 5 min.
8. Krydda med valfria kryddor.